Cassolette de crevette, béchamel à l'ail (2 ou 4personnes)

•	400gr de crevettes roses non décortiquées

•	3 à 4 gousses d'ail

•	un peu de persil frais ciselé

•	30gr de margarine

•	30cl de lait

•	sel / poivre

•	1 CS d'huile d'olive

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Décortiquer les crevettes et les passer rapidement dans l'huile d'olive chaude avec 1 (voir 2) gousse d'ail hachée, du persil frais, sel et poivre

Déposer les crevettes ainsi assaisonnées dans 2 cassolettes individuelles et réserver au chaud

Préparer la béchamel comme la traditionnelle mais en ajoutant le reste de l'ail haché dans la margarine

Faire ensuite un roux avec la farine et verser le lait pour obtenir une sauce crémeuse (vous pouvez éventuellement diminuer la quantité de lait et remplacer par de la crème liquide) ajouter sel et poivre

selon votre goût

Recouvrir les crevettes chaudes de béchamel à l'ail et passer sous le grill jusqu'à coloration

Servir bien chaud avec une tranche de pain ou une petite salade ... délicieusement bon

Diviser les proportions pour 4 personnes au lieu de 2 pour en faire une entrée sympa ...

Bon appétit !!

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