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Coolies crémeux au curry

Ingrédients:

200 g de farine

1/2 CC de levure chimique

2 CC de curry

1 CS de persil émincé

80 g de beurre mou

1 CS d'huile végétale

1 oeuf

5 portions de fromage à tartiner( Vache qui Rit disons-le)

poivre noir

Préparation:

- A l'aide d'un robot,mélanger l'ensemble des ingrédients à l'exception du fromage.

- Redécouper les portions pour obtenir 10 morceaux.

- Façonner les cookies en prélevant un peu de pâte. Placer au coeur de chacun un peu de fromage.

- Les refermer en rabattant les bords,puis les étaler à nouveau.

- Placer les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson.

- Cuire à 180° pendant 17 mn.

- Les faire refroidir sur une grille en ayant pris soin de patienter quelques minutes avant de les manipuler